认识草莓草莓的别名非常多，如洋莓果、凤梨草莓、红莓、蛇莓、野杨梅、鸡冠果、地莓、蚕莓、三点红、龙吐珠、地杨梅、狮子尾、蛇葡萄等，为蔷薇科多年生草本植物。原产于欧洲，20世纪传入我国。现今，波兰、美国和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间并不长，且多栽培在城市边远郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓果实由花托发育而成，为肉质聚合果，这与普通水果由子房发育而来不同。草莓果实的外观呈心形，果肉多汁，鲜美红嫩，酸甜可口，香味浓郁，不仅色彩鲜艳，而且还有普通水果所没有的宜人的芳香，是水果中罕有的色、香、味俱佳者，因此又常被人们赞誉为“果中皇后”。草莓又是世界上七大水果之一，它繁殖能力强，生长周期短。不仅适宜果园栽培、还适宜庭院及盆栽作园艺欣赏用。草莓营养十分丰富，其中以维生素C含量最为可观，每一百克的果肉中含50～100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，是柑橘的2～3倍。此外，由于营养成分又极易被人体所吸收，因此使它成为儿童、老人及病人的滋补水果营养品。
草莓中抗坏血酸(维生素C)含量非常高，抗坏血酸加热极易被破坏，所以鲜食草莓可以获得大量的抗坏血酸。抗坏血酸是一种活性相当强的还原性物质，参与人体内重要的生理氧化还原过程，是人体内新陈代谢不可缺少的物质，有助于细胞间的形成，维护牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能等。草莓果肉中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高胆固醇、高血压等均有一定效果。草莓中还含有一种胺类物质，对再生障碍性贫血、治疗白血病等血液病也有辅助治疗作用。科学家发现，草莓是鞣花酸含量最丰富的植物，他们认为鞣花酸在人体内有阻止致癌物的作用，可以保护人体免受癌症的侵袭。
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