1.选用抗病虫丰产品种植物病害的防治,利用品种的抗性来控制病害是最经济有效的途径。蔬菜的种类和品种很多,其抗病能力有较大的差别。在蔬菜生产过程中要针对当地病虫害的发生规律、主要蔬菜病害的类型,选用适合当地栽培的,具有较强抗病虫丰产品种。目前,各种主要蔬菜基本都培育出了具有抗一种或几种病害的品种,如抗霜霉病、软腐病的大白菜品种“秦白二号”、“改良鲁白一号”等,抗病毒病的番茄品种“毛粉802”等。因为蔬菜品种抗病,不会因病使产量和质量遭受很大损失,因此是有效的,同时不需要花很多人力物力防治病害,又是经济的。
2.合理布局蔬菜的合理布局,如茬口安排和合适的播种期,可以减少病虫害的传播和蔓延。
(1)轮作倒茬合理轮作换茬,不仅使土壤养分得到均衡利用,使植物生长健壮,抗病能力增强,并且还可以切断专性寄主和单一的病虫食物链和世代交替环节,使生态适应性窄的病虫因条件恶化而难以生存、繁衍,从而改善菜田生态系统。如茄子黄萎病、辣椒疫病、瓜类枯萎病等在连作条件下会大量发生,而实行轮作这些病害的发生就会明显减轻。有条件的地方露地蔬菜可大力推行水旱轮作。
(2)调节播种期调整播种期可以使作物病虫害的盛发期与病原物侵染的致病期错开,达到避病虫的作用。蔬菜播种期的早晚不但影响产量和品质,与病虫害的发生也有密切的关系。一般适当的早播或晚播可避开高温和高湿季节,从而有效地减少病虫害的发生。如,秋大白菜过早播种易得病毒病,适当晚播可以明显减少病毒病的发生。
3.合理耕作耕作是直接改变土壤环境的一种措施,它可直接影响在土中越冬的病原物或害虫虫卵、幼虫等的生存和繁殖。耕翻土地可以加速病残体的分解和腐烂,能使潜伏在病残体内或土壤中的病原物和虫卵加速死亡。在保护地蔬菜栽培中,利用夏季休闲,进行深翻、灌水,高温下伏泡、伏晒,可直接杀死土壤病原菌及地下害虫。
4.选用无病虫种子,培育无病虫壮苗有些病害的病原物是通过种苗传播的,如多种蔬菜病毒病、黄瓜炭疽病和白菜黑斑病等,通过选用无病虫种子、培育无病虫壮苗可达到预防的目的。蔬菜生产中广泛应用的异地客土育苗、带药定植、嫁接育苗等措施,是防止传播土传病虫害、苗期病害最有效、最经济的技术措施。
5.科学管理在蔬菜生产中,科学的栽培管理会将病虫害的危害程度降低到最低限度,管理措施的正确与否是蔬菜种植成败的关键。
(1)平衡施肥施肥是蔬菜栽培管理的重要技术环节。在蔬菜的生长过程中,要依据蔬菜的需肥特点进行科学合理的施肥。为了减少污染,尽量少施化肥,适当增加有机肥的施用量,因为增施有机肥不仅可以提高土壤的肥力,并且还可以改变土壤的理化性状,增加植株的抗病性。未腐熟的有机肥常含有大量病原菌、虫卵、蛹等,施入农田后,易引发病虫害,未腐熟的有机肥在田间分解时还易产生高温,造成烧根。所以,应尽量施用充分腐熟的有机肥。另外,适当增施磷肥、钾肥有利于植株抗性的提高。科学合理的平衡施肥对无公害蔬菜生产十分重要。
(2)合理灌水灌溉是蔬菜优质高产栽培的重要技术环节,灌溉与病虫害的发生密切相关。假如土壤水分过多,易造成徒长,植物组织柔嫩,抗性降低,容易得病。假如土壤含水量适当,植株生长健壮,抗病能力增强,病虫害不容易发生。
(3)合理配置植株与植株调整病虫害的发生需要一定的外部环境条件,如温度、光照、湿度、气体等,这些环境条件会受种植密度的影响,而形成独特的小气候。种植过密,形成郁蔽,造成光照不足,相对湿度增加,植株徒长,生长不良,抗病性降低,给病虫害的发生提供了适宜的条件。在无公害蔬菜生产中,提倡合理稀植,特别是保护地蔬菜栽培应适当的稀植,有利于提高蔬菜产品质量。当然,栽培密度主要取决于生产的需要和品种早晚熟程度及植株的株形大小。关于茄科蔬菜及瓜果类蔬菜在栽培过程中需要进行适当的植株调整,如整枝打杈可改善和优化蔬菜群体结构,避免植株徒长,增强抗病能力。
(4)中耕锄草与清洁田园中耕有利于保水保墒。田埂、沟渠、地边杂草是很多病虫的转主寄主和病虫孳生地,应尽量清除,减少病原菌和虫卵。清洁田园包括两方面:一是蔬菜生长期间把初发病的叶片、果实和病株等及时摘除或拔去,以免病原物在田间扩大蔓延;二是蔬菜采收后,把遗留在地面上的病残体集中烧毁或深埋,因为许多蔬菜的病原物是在病残体内越夏和越冬的。
(5)及时采收与合理贮运适时采收是保证蔬菜商品质量的重要措施,采收时选择晴天有利于伤口的愈合。贮藏时要保持低温通风干燥的环境,在运输和贮藏中要避免碰伤、压伤。