要说咱们青岛最具特色的西红柿品种,就是夏庄“杠六九”西红柿了,由青岛农科所在1972年在夏庄这里试种成功,“杠六九”这个品牌就在老百姓的餐桌上流行起来,与其他西红柿不同,-69西红柿只产自夏庄,这里生长的西红柿香甜多汁,应该说是最好吃的西红柿。
很多人喜欢吃西红柿,不管是凉拌西红柿、西红柿鸡蛋汤还是西红柿炒鸡蛋都是大家喜欢的菜品,而且西红柿具有丰富的营养,不信请看:
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖为主,而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明,番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量,从而有防治动脉粥样硬化的作用。